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芥菜黑鱼汤的做法

多妮士饭菜网 http://www.xicunyou.com 2019-12-20 18:59 出处:网络 编辑:

芥菜含有大量的维生素c,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中的氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑、解除疲劳的作用。


芥菜黑鱼汤


材料:黑鱼1尾,芥菜120克


调味料:盐4克,鸡精、姜丝、红椒丝各3克,香油2克,高汤适量


芥菜黑鱼汤的做法


1、将黑鱼治净,剔骨取肉,将肉斜刀切大片。


2、芥菜洗净切段备用。


3、净锅上火倒入油,下入姜丝爆香,倒入高汤,调入盐、鸡精,加入鱼片、芥菜煲至熟,淋入香油、撒入红椒丝即可。



适合人群:儿童


养生功效:提神健脑


煲汤小贴士:黑鱼片可用调料先腌渍,这样鱼肉更入味。

食材搭配小提示


芥菜和鲫鱼不能一起吃:鲫鱼的食物药性属甘温,具有益气健脾,利水消肿,清热降毒,通脏下乳,理气散结,升清降浊之功效。但是,如果与芥菜同食,反而会引发水肿。


黑鱼和茄子不能一起吃:同食肚子痛


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