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君之烘焙网 翡翠欲滴:菠菜奶酪戚风蛋糕的做法

多妮士饭菜网 http://www.xicunyou.com 2020-02-10 13:24 出处:网络 编辑:

怎么做翡翠欲滴:菠菜奶酪戚风蛋糕好吃?学做翡翠欲滴:菠菜奶酪戚风蛋糕需要哪些原料和厨具?君之。烘焙网风清云淡的小雪老师让零基础菜鸟都能零失败做出美。味翡翠欲滴:菠菜奶酪戚风蛋糕。


本烘焙食谱来自【风清云淡的小雪】老师分享的翡翠欲滴:菠菜奶酪戚风蛋糕的方子,所属分类:烘焙、戚风蛋糕、烤箱食谱、下午茶、单身食谱、朋友聚餐、一家三口,需要烘焙时间:30-60分钟,烘焙难度:配菜(中级)。


  最近在美食界刮起了一股菠菜之风,一时间各大网站都被这一抹绿色所袭卷,菠菜。戚风、菠菜蛋糕卷……!它的颜值让人欲罢。不能,曾几何时要想得到这。样的颜值肯定要花上百元去采购价格不菲的进口抹茶粉。而现在就是最应季的蔬。菜就可以帮我们成就这个梦想了,还拯救了多少挑食不吃菠菜的宝妈。总之,这股菠菜。的颜值之风给烘焙界,给我们的生活又注入了新的创意,新的元素哦。  我今天在这个菠菜蛋糕坯的基础上还自制了奶酪馅,夹在蛋糕中间,随性的装饰一些应季的水果。美的都不舍得吃啦,有没有?  随着天气渐渐热起来,淡奶油打发后比较害怕高温,裱花的。话还是推荐用奶酪霜吧,稳定性更好一些的哦。


翡翠欲滴:菠菜奶酪戚风蛋糕的制作材料:

主料:低粉100g,玉米油40g,菠菜原汁70克,蛋黄85g,蛋白170g,幼砂糖(蛋糕用)85g,kiri奶油奶酪80g,黄油15g,幼砂糖(奶酪馅用)25g


翡翠欲滴:菠菜奶酪戚风蛋糕的做法步骤:



1. 将250克菠菜洗干净后,切成。寸段直接放进原汁机中榨汁。



2. 榨好的菠菜汁用滤网过筛。



3. 菠菜汁中加入玉米油,用手动打电器充分搅拌至看不到油花。



4. 蛋黄分次加入第3步搅拌好的糊中,继续用打蛋器搅拌均匀。



5. 低粉过筛倒。入蛋黄糊中,用打电。器画Z字进行搅拌。





6. 如图所示。将面粉充分搅拌均匀,看不到面粉的颗。粒,形成细腻的面糊。



7. 蛋白中滴几滴白醋后,分三次加入幼砂糖,将蛋白打发至8分发。



8. 取三分之一打发的蛋白,放进面糊中,用刮刀翻拌至均匀。



9. 将上一步搅拌好的面糊倒入剩下的。三分之二打发的蛋白中,用刮刀翻拌至均匀。



10. 将蛋糕糊倒入模具中。



11. 送入预热到175度的烤箱中,中下层,烤大约25分钟即可。烤好后要倒扣晾凉后脱模哦。
(每家的烤箱情况不一样,所以温度时间还是要以自家烤箱的情况进行灵活的掌。握。也有的人烤中空戚风蛋糕放在烤箱的中层,我个人习惯放在。中下层)



12. 将奶油奶酪、黄油切成小块,放在容器中,隔水加热,搅拌成细腻的糊状。



13. 将烤好的蛋糕中间用刀切开但不要切断,用小抹刀帮忙把奶酪夹放进去。



14. 如图所示,夹好后表面看不出来。



15. 然后将奶酷馅装在套好裱花嘴。的裱花袋中,在蛋糕表面挤出奶酪小花,装饰上水果,就可。以了。


大家在烹饪翡翠欲滴:菠菜奶。酪戚风。蛋糕的时候,有什么问题都。可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了。分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方)。


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