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五花肉冬瓜海带汤的做法

多妮士饭菜网 http://www.xicunyou.com 2019-12-18 13:24 出处:网络 编辑:




材料:冬瓜350克,五花肉200克,海带1条,姜葱适量。




调料:料酒、盐、鸡精各适量。




做法




1、五花肉切成小块,焯水(冷水下锅);海带泡发后洗净切宽条,并用盐与料酒抓洗一下,再洗净;冬瓜去皮切块。




2、将五花肉与姜放入炒锅(不用放油),以中小火煸到五花肉吐油后,加入海带煸炒数下,烹入料酒。




3、向锅中倒入开水,水再开后撇净浮沫。




4、换汤锅,加入葱,改小火炖60分钟后。




5、加入冬瓜,调入盐、鸡精,烧到冬瓜软烂即可



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