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  • 家常美食网 茅台酒古代酿造法

    《史记》载,建元六年《公元前135年》,番阳令唐蒙出使南越,在番禺(今广州)饮枸酱。回长安问蜀商,蜀商曰:独蜀出枸酱,多持窃出市夜郎(时今仁怀境属蜀国东南境)。《说文》释:酱,醢也。酒已和酱,酱字从酉,与酒相类。醢,初为酱,久储为酒。两者都以粮食为原料,经过发酵,酿造。制成。《酒小史》把枸酱视为酒的始祖。《田居蚕室灵》 [详细]

    2020-01-08 01:29 分类:酒文化
  • 家常美食网 揭开“红军用茅台酒洗脚”之谜

    在茅台国酒文化园里讲解员正在讲解当年红军在茅台镇的故事茅台酒,因产于贵州茅台镇而得名;茅台镇,因出产国酒茅台而闻名。然而让茅台镇闻名遐迩的不仅仅是盛产美酒,这里还是70年前红军三渡赤水时的主渡口。循着长征红军四渡赤水的足迹,接力长征联合采访团来到了这个酒香满溢的黔北小镇。红军驻扎茅台镇期间,给后人。留下了一个大大的悬疑 [详细]

    2020-01-01 05:41 分类:酒文化
  • 家常美食网 当代中国的啤酒工业

    新中国成立以来,啤酒工业的发展经历了四个阶段:第一阶段:从1953年到1962年,是啤酒工业的调整和发展阶段,新建了一批新的啤酒厂,啤酒年产量的平均增长速度为38.2%。1963年至1972年,速度虽有所放慢,但啤酒产量仍增长1.4倍。到1978年,我国的啤酒年产量达到40万吨。在这一阶段,在啤酒科学研究,。教育,人才 [详细]

    2020-01-01 02:00 分类:酒文化
  • 家常美食网 杏花村酿酒史

    杏花村。的酿酒史最少可以追溯到1500年以前。《北齐书》卷十一就有:帝在晋阳,手敕之曰:“吾饮汾清二杯,劝汝于邺酌两杯”,的记载;北周诗人庚信曾写过:“三春竹叶酒,一曲?鸡弦”的诗句,记载最早的竹叶青酒;唐诗人杜牧诗云:“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”;宋朱翼中《。北山酒经》云:“唐时 [详细]

    2019-12-30 06:28 分类:酒文化
  • 家常美食网 绍酒的起源

    酒的起源,由来已久."昔者,帝女令仪狄作酒而美,进。之禹,禹饮而甘之,……"这《战国策·魏策》上的说法。根据这一说法,夏禹时代不仅有酒,而且相当多,仪狄只是技艺略胜一筹,"作酒而美"而已,郭沫若先生就持这一说:"相传。禹臣仪狄开始造酒,这是指比原始社会时代的酒更甘美浓烈的旨酒。"(《以中国史稿》)此外,有关酒的起源,还有 [详细]

    2019-12-26 02:47 分类:酒文化